Nên ăn gì khi bị nhiễm covid để mau hồi phục? Đầu bạn đập thình thịch và cổ họng bạn đau rát. Bạn cứ ho và cảm thấy mệt mỏi. Bạn có thể không ngửi hoặc nếm được thức ăn của mình?
Vâng, bạn là một trong hàng chục nghìn người ở Singapore đã trải nghiệm Covid-19.
Bạn rất muốn gọi đồ ăn, ăn nhẹ trong phòng, hoặc uống một hoặc hai ly?
Nếu bạn muốn tốt hơn và nhanh hồi phục, hãy kiềm chế những thèm muốn đó lại nhé.
Các nhà dinh dưỡng nói rằng có nhiều lựa chọn thực phẩm tốt hơn.
Chế độ ăn uống cân bằng.
Theo lời khuyên từ 3 cơ quan y tế hàng đầu Singapore. Từ Phòng khám Đa khoa Đại học Quốc gia (NUP), Bệnh viện Khoo Teck Puat (KTPH) và Bệnh viện Đa khoa Changi (CGH). Họ đều ủng hộ một chế độ ăn uống cân bằng.
Chuyên gia dinh dưỡng Bernice Tan từ NUP cho biết. “Chúng tôi vẫn khuyên bệnh nhân của mình ăn uống một chế độ cân bằng lành mạnh. Và khuyến khích họ ăn các bữa ăn bao gồm ngũ cốc nguyên hạt, protein, rau và trái cây để tăng cường năng lượng. Thúc đẩy quá trình hồi phục nhanh chóng.
“Tuy nhiên, do thiếu năng lượng, họ có thể không có nhiều cảm giác thèm ăn. Và các triệu chứng đó có thể cản trở lượng thức ăn thông thường của họ. Vậy nên thực đơn có thể được thay đổi để tạo cảm giác ngon miệng hơn. Đặc biệt nếu họ vẫn cảm thấy buồn nôn.”
Chuyên gia dinh dưỡng Tan Ying Xin từ CGH cho biết. Không có gì lạ khi những người sau khi khỏi bệnh bị giảm vị giác và khứu giác.
Điều này có thể ảnh hưởng đến sự thèm ăn của họ, cô ấy nói. Vì thức ăn có thể bị coi là nhạt nhẽo hơn bình thường. Kết hợp với sự khó chịu do đau họng và / hoặc ho, bệnh nhân có thể bị chán ăn. Từ đó bỏ qua thói quen ăn uống lành mạnh của mình.
Ví dụ, một số người có thể tăng lượng nước sốt hoặc muối trong thức ăn của họ. Họ làm vậy để bù đắp cho sự thiếu hương vị. Bà cảnh báo, tiêu thụ quá nhiều natri có thể làm tăng nguy cơ cao huyết áp.
Chú ý hơn đến cách chế biến thực phẩm
Các chuyên gia cho rằng thức ăn nên được nấu lâu hơn. Làm cho nó mềm hơn và dễ dàng hơn trong việc tiêu hóa. Một số ví dụ như cháo, phở, cá, thịt hầm, đậu phụ, trứng và trái cây mềm như đu đủ, chuối và dưa hấu.
Cô cho biết thêm, một số thực phẩm chiên và béo di chuyển qua đường tiêu hóa quá nhanh. Nó sẽ dễ gây tiêu chảy. Hoặc chúng có thể ở trong dạ dày lâu hơn và gây đầy hơi.
Sự kết hợp của các axit trong thực phẩm cay có thể gây ra cảm giác nóng rát ở cổ họng và dạ dày.
Cũng tránh các thực phẩm đã qua chế biến quá kỹ như sô cô la, kẹo, kem và khoai tây chiên. Vì chúng có ít chất dinh dưỡng.
“Hãy nhớ rằng, cơ thể cần chất dinh dưỡng để phục hồi”, cô nói thêm.
Bà lưu ý rằng khi bệnh nhân Covid-19 ở nhà để phục hồi sức khỏe. Xu hướng sử dụng dịch vụ gọi món hoặc ăn các thực phẩm đã qua chế biến như mì gói, đồ hộp hoặc bánh ngọt có thể cao hơn.
Bà nói: “Làm như vậy sẽ làm tăng lượng muối và chất béo bão hòa.”
Đảm bảo lượng hydrat hóa cho cơ thể
Chow Pek Yee, trưởng khoa Dinh dưỡng và Ăn kiêng tại KTPH, cho biết thêm rằng. Hydrat hóa rất quan trọng để thay thế chất lỏng đã mất. Ngăn ngừa khô họng và ngăn ngừa ho.
Cô ấy khuyên bạn nên uống nước chanh, các loại quả mọng hoặc lá bạc hà để tạo hương vị. Nếu như bạn cảm thấy uống nước bị cho là quá nhạt hoặc chán uống.
Bà Tan của CGH lưu ý rằng. Có rất nhiều sự thổi phồng về việc uống nước dừa sau khi tiêm phòng và trong thời gian hồi phục hậu Covid-19.
Bà nói: “Tuy nhiên, không có bằng chứng nào cho thấy nước dừa có thể chữa khỏi bệnh Covid-19.
“Đồ uống như nước dừa và đồ uống đẳng trương có chứa các chất điện giải như kali và natri. Nó có lợi cho những người vốn đã yếu do mất chất lỏng do tiêu chảy.
“Nhưng hãy nhớ rằng chúng vẫn chứa carbohydrate. Đôi khi ở dạng đường bổ sung. Vậy nên hãy tránh tiêu thụ quá nhiều. Nước vẫn là hình thức hydrat hóa tốt nhất”, cô khuyên.
Nên ăn gì khi bị covid? – Hãy ăn uống điều độ
Các chuyên gia dinh dưỡng cũng đưa ra lời khuyên thiết thực cho những ai muốn kiểm soát chế độ ăn uống và phục hồi hậu Covid.
Bà Tan từ NUP có lời khuyên cho những người gặp khó khăn trong việc ăn uống. Đó là họ có thể ăn một bữa ăn nhẹ sau bữa ăn chính từ hai đến ba giờ để đảm bảo được cung cấp đủ dinh dưỡng.
Cô ấy đề xuất một lát bánh mì nguyên hạt với bơ thực vật mềm. Mứt không đường hoặc pho mát ít béo. Một cốc sữa ấm ít béo hoặc sữa đậu nành ít đường, nhiều canxi. Hoặc một ít sữa chua.
Cô Tan ở CGH cũng khuyên bạn nên mua thịt thái mỏng để rã đông và nấu nhanh. Trái cây họ cam quýt, rất giàu vitamin C. Có thể được ăn riêng hoặc được sử dụng để tạo hương vị cho nước và nước sốt salad, cô nói.
Nên ăn gì khi bị covid? – Đảm bảo đủ lượng Protein
Ngoài ra, hãy cân nhắc việc tăng hàm lượng protein trong thực phẩm bằng cách nấu với sữa. Có thể dùng sữa thay nước khi nấu yến mạch. Hoặc dùng để ngâm yến mạch qua đêm trong tủ lạnh cho bữa sáng ngày hôm sau.
“Mọi người hiện ở nhà lâu hơn. Và nên xem đây là cơ hội để chuẩn bị những bữa ăn bổ dưỡng hơn. Hoặc khám phá các công thức nấu ăn mà họ không có thời gian để làm trước đây”, cô nói thêm.
“Lên thực đơn trước và sử dụng các nền tảng trực tuyến để gọi mua các nguyên liệu tươi như rau, thịt và gia cầm.”
Việc tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn để chống Covid-19 về lâu dài đòi hỏi nhiều hơn ở một chế độ ăn uống lành mạnh.
Bà Chow của KTPH cho biết: “Để đảm bảo hệ thống miễn dịch của chúng ta luôn khỏe mạnh quanh năm, chúng ta cần đảm bảo rằng chúng ta đang ăn uống đầy đủ. Ăn uống cân bằng, ngủ đủ giấc và quản lý căng thẳng.”
Cô và các chuyên gia dinh dưỡng khác ủng hộ phong trào “Bữa ăn tốt cho sức khỏe của tôi” của Bộ Y tế Singapore. Ý tưởng ở đây là ăn một nửa đĩa rau. Một phần tư đĩa thức ăn giàu protein và một phần tư đĩa ngũ cốc nguyên hạt.
Cô nói thêm: “Ăn ít nhất hai phần trái cây mỗi ngày và uống đủ nước. Tại Bệnh viện Khoo Teck Puat, năm trụ cột sức khỏe của chúng tôi là:
- Ăn uống một cách khôn ngoan
- Tập thể dục thường xuyên
- Vui vẻ
- Không thuốc lá
- Giữ gìn vệ sinh tốt
Thực phẩm có thể giúp bạn hồi phục Covid nhanh chóng
Chuyên gia dinh dưỡng Tan Ying Xin từ Bệnh viện Đa khoa Changi khuyến nghị những thực phẩm này để giúp bệnh nhân Covid-19 hồi phục:
- Protein nạc từ động vật như thịt, gia cầm và hải sản.
- Trứng là nguồn cung cấp vitamin A và protein dồi dào và được sử dụng rộng rãi.
- Trái cây có múi chứa nhiều vitamin C.
- Sữa không đường giàu vitamin D.
- Quả hạch và hạt là nguồn cung cấp vitamin E dồi dào.
Các thực phẩm cần tránh
Bernice Tan, chuyên gia dinh dưỡng tại Phòng khám Đa khoa Đại học Quốc gia, khuyến cáo nên tránh những điều sau:
- Thực phẩm chế biến nhiều và giàu chất béo như thịt mỡ và bơ.
- Thịt chế biến sẵn.
- Thực phẩm siêu chế biến.
- Thức ăn cay như mala hoặc ớt.
- Rượu bia vì nó có thể gây kích ứng niêm mạc dạ dày. Gây khó tiêu và khiến người bệnh buồn nôn hơn.
